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實習(xí)總結(jié)1(蔣尚敏) -實習(xí)學(xué)習(xí)總結(jié)
2009年10月26日，下午兩點從希爾頓大酒店門口出發(fā)，車子在秋雨里向我們的目的地---慶隆南山前行，濃濃的霧氣將這山城包裹得嚴嚴實實…霧氣將我們的視力模糊在五十米內(nèi)…窗外的雨一直在淅淅瀝瀝下過不停，深秋的雨絲，抓不住，扯不斷，剪不完…就像我的思緒一樣在源源不停的流…有不舍，有擔(dān)憂，有迷盲，有憧憬…復(fù)雜的心境將帶我來到了現(xiàn)實的故事，一幅帶著朦朧美的神秘畫卷在我們眼前慢慢展開，眼前的景象比我想象的還要氣派，還要美，還要寬廣…綠色的草坪一片接一片，穿梭在草坪間的小河流，凹嵌在草坪里的湖水，清澈見底，可以看見嘻戲的游魚，還有在迷霧中若影若現(xiàn)的西式風(fēng)格別墅。已經(jīng)找不出用哪些文字去描繪我眼前的一切，總之與電視里的畫面一模一樣，身臨其境會帶給你更多的振憾！實習(xí)單位的負責(zé)人先給我們安排了宿舍，我們住的是一棟別墅，里面的部局和學(xué)校里的大同小異，房間里的一切都是部隊里的顏色，深綠色的被單、被套、枕套…會讓人聯(lián)想到軍訓(xùn)的生活。我和原311的四個姐妹還有沙沙、小藝、燕霞安排在二樓的15號房間，男同學(xué)安排在三樓，其它同學(xué)在四樓。隨后我們到公司的人力資源部簽了入崗協(xié)議書，領(lǐng)了工號牌、用餐卡、上崗卡、領(lǐng)了制服…再次回到宿舍正是晚餐時間，兩葷兩素很豐盛。接下來的半個月時間里，公司對我們進行了系統(tǒng)的培訓(xùn),培訓(xùn)工作分為二塊：一是崗前培訓(xùn),包括室內(nèi)培訓(xùn)和游覽培訓(xùn),主要是介紹酒店的概況,同時也對我們進行了員工素養(yǎng)及餐飲管理制度的培訓(xùn),這讓我們對工作有了大概的了解,第二是消防安全意識培訓(xùn),公司特別安排了保安部的李經(jīng)理為我們現(xiàn)場講解授課,讓我們對頤品堂安全和消防常識有了更深入系統(tǒng)的了解.。我們07屆酒店管理專業(yè)20名學(xué)生進入慶隆南山實習(xí).除去班長就我是班委干部，在這個陌生的工作環(huán)境起好帶頭作用是自己的職責(zé)！我和偉總(班長)擔(dān)任起了小組長的責(zé)任，值日第一天(今天)我們擔(dān)任了主角，能為同學(xué)們服務(wù)真的感覺好開心，那是一種原自內(nèi)心的快樂…培訓(xùn)期間，學(xué)到了不少的東西：從最基本的擺臺，到標準的服務(wù)流程和服務(wù)技巧、認識了粵菜的特點和種類等，見到了傳說中的燕窩、魚翅、鮑魚。培訓(xùn)的主管帶我們參觀了整個頤品堂，包括清風(fēng)閣大堂吧、盛世堂宴會廳、二十間中餐包房…了解了它們的部局風(fēng)格(大氣、高雅、富貴)，頤品堂只銷售餐飲，銷售的產(chǎn)品主打川菜、粵菜以及優(yōu)質(zhì)的服務(wù)。公司在培訓(xùn)結(jié)束的那天在盛世殿宴會廳為我們舉行了歡迎會，餐飲部所有領(lǐng)導(dǎo)和員工一百多人參加了歡迎會，這讓我和同學(xué)深感榮幸！
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